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20. & 21. April 2024
Im Wonnemonat Mai lernen wir uns bei einem bunten Kräuterbrunch kennen. Erste Exkursionen führen uns auf eine kräuterreiche Wiese. Zusammen entdecken wir die wichtigsten Frühlingskräuter, sammeln und verarbeiten diese zu Grüner Kosmetik und traditionellen Heilmitteln.
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11. & 12. Mai 2024
Im Mai gibt es Kräuter im Überfluss. Wir werden ein großes Kräutermenü zubereiten und genießen. Im Kreativ-Workshop fertigen wir wunderschöne Werkstücke mit Blüten und Blättern an.
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15. & 16. Juni 2024
Es ist Sommer und die Pflanzen zeigen uns ihre bunten Köpfchen. Im Zeichen der Blüte werden wir nun Pflanzen einfacher identifizieren lernen. Wir üben mit Bestimmungsbüchern und modernen Bestimmungs-Tools. Die kulinarische Zubereitung der Blüten ist eine Augen- und Gaumenweide, unsere Haut und Seele wird mit Blütenwässern verwöhnt.
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13. & 14. Juli 2024
Der Juli ist der wichtigste Monat zum Sammeln unserer Kräuter für die Vorräte. Auch das muss gelernt sein: Trocknen und aufbewahren. Außerdem entlocken wir unseren Pflanzen die Düfte und verarbeiten diese zu Desserts, Duftsprays, Deos und Parfüms. Und zum Verwöhnen tauchen wir ein in die Milchkosmetik.
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14. & 15. September 2024
Es ist die Zeit der Hopfenernte. Unser Hof liegt mitten im Hopfenland. Wir machen Exkursionen zu den Hopfenfeldern, lernen die Ackerwildkräuter kennen, brauen uns ein Kräuterbier und lernen über Heilbiere.
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5. & 6. Oktober 2024
Wilde Hecken sind an diesem Wochenende unser Ziel. Wir lernen giftige und leckere Wildfrüchte kennen, sammeln und verarbeiten, und Sie bekommen einen Überblick über die Familie der Rosengewächse. Mit traditionellen Ölauszügen bereiten wir uns pflegende und heilende Salben.
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2. & 3. November 2024
Im November fängt die Natur an sich zurückzuziehen, trotzdem gibt es vieles zu entdecken und zu sammeln. Wir werden aus Wildsamen Mehl machen, Kräuterbrote backen und aus Wurzeln Kaffee kochen.
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7. & 8. Dezember 2024
In der kalten Jahreszeit entdecken wir den Winterwald mit seinen verborgenen Schätzen. Die Nadelbäume werden nicht nur unseren weihnachtlichen Seminarraum schmücken, sondern auch als Menü auf unseren Tellern erscheinen. Wir fertigen einen ganzen Korb an Kräuter-Weihnachtsgeschenken an und hören stimmungsvolle Pflanzenmärchen.
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22. & 23. März 2025
Kaum ist der Winter vorbei, können wir die ersten schmackhaften Pflanzen sammeln. Es gibt Kräuter, denen kann es nicht schnell genug gehen, aus der Erde zu spitzen. Scharbockskraut, wilden Schnittlauch und wilden Hopfen gilt es zu entdecken, und den Frühlingssaft der Birke zapfen und verarbeiten wir.
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12. & 13. April 2025
Im Auwald tauchen wir ein in das Land des Bärlauchs. Aber auch viele seltene Frühlingsblüher gilt es zu entdecken. Wir lernen, wie man entschlackende mKräutergetränke herstellt und den Löwenzahn in Szene setzt.
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3. & 4. Mai 2025 – Prüfung
Das erlernte Wissen wird geprüft, die Zertifikate werden überreicht und ein besonderer Erlebnistag runden den Hauptteil des Kräuterkurses ab.
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19. – 22. Juni 2025 – Exkursion Steiermark
Nun ist es Zeit über den Tellerrand zu blicken und weitere Biotope zu entdecken. Michaela Marx kennt die alpine Flora der Sölktäler. Auf Wanderungen zu Almwiesen entdecken wir die Artenvielfalt der Berge. Agnes Lemmerer zeigt uns das traditionelle Kochen mit der Kochkiste, und in Workshops mit der Kursleiterin gibt es Brauchtum mit Blumen und Kräutern der Region.
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(Termin wird noch bekannt gegeben) – Webinar mit Gabriela Nedoma
Gabriela Nedoma ist die Initiatorin von "New Herbal Medicine". Viele Methoden der traditionellen Medizin sind von ihr wieder zum Leben erweckt worden. Sie ist Expertin für Apitherapie, Hildegard von Bingen, Frauenheilkunde, Oxymel und Gemmotherapie und viele weitere spannende Themen. Sie wird für den Kurs ein Basis-Webinar halten.
"Sehr abwechslungsreich gestaltet und faszinierend informativ. Jederzeit wieder."
Bewertung über edudip Webinare
"Deine Ideen, dein Wissen, ... GIGANTISCH"
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"Sehr interessantes und informatives Seminar, bin begeistert. Kann es jedem weiterempfehlen!"
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